やきとりお手軽卵とじ

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卵とじを、冷凍食品の焼き鳥を使って作ってみました。 お肉は解凍でそのまま食べれる物を使い、調味料はめんつゆで、野菜はお好みの物で大丈夫なので、手軽に作れて良かったです。

れしぴ提供：みーこさん

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   玉ねぎを5ミリ厚さ位の食べやすい大きさ切る。

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   水とめんつゆと玉ねぎを鍋にいれ、野菜がやわらかくなるまで中火で煮る(目安：5分)

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   冷凍焼き鳥を20秒レンジにかける。串がぬければ大丈夫。

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   食べやすい大きさにする。今回は大きいのを半分に切った。

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   野菜がやわらかくなっていたら、切った焼き鳥をいれる。

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   味見し、味を加減する。(水、めんつゆ使用)味加減目安は「少し濃いかな」と感じるくらい。沸騰させて卵を半分入れる。

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   中火にし、卵がこの位固まってくるまで煮る。固まってきたら混ぜないようにする。

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   残りの卵を全体に広げるように入れる。

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   すぐ蓋をし、10秒位したら火を止めて、5分位そのまま置く(余熱で火を入れると卵がフンワリするため)

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    お皿に盛り付けて、ゆでた緑色の野菜(小松菜、三つ葉等)を飾る