マイページ筑前煮
冷凍の里芋といんげんを使った筑前煮です。 里芋の皮剥きがないだけでも煮物の手間は格段に減るのでストックしておくと便利ですよ♪
使用する冷凍食品
材料（4人分）
- 鶏肉1枚
- 大根8cm
- 人参1本
- こんにゃく1袋
- 油揚げ1枚
- 干し椎茸６個
- 水100ml
- 出汁パック1袋
- ⚪︎みりん大さじ3
- ⚪︎酒大さじ2
- ⚪︎しょうゆ大さじ2
- ⚪︎砂糖大さじ1
- ⚪︎水大さじ6
- 食用油大さじ1
干し椎茸は水を入れて戻しておきます。 鍋に油をひき、一口大に切った鶏肉を炒めます
乱切りした人参、大根、食べやすく切った油揚げとこんにゃくを入れます
水で戻した椎茸と戻し汁、そして冷凍のままの里芋を入れます
出汁パックと⚪︎の調味料を入れ、味がしみるまで中火で煮ます
水分が少なくなってきたら一口大に切った冷凍のいんげんをそのまま入れて軽く煮ます
完成です
上手に作るコツ
火加減が強いと里芋が崩れやすくなるので中火-弱火でコトコト煮てください。 いんげんは鮮やかな色味を保つために煮込みすぎないようご注意下さい。
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