水餃子風 冷製小籠包
小籠包を使って冷たい水餃子を作りました。 レシピは0.5袋で使っていますが、分量はそのままで1袋でも作れます。
使用する冷凍食品
- 赤坂璃宮の小籠包0.5袋
材料(1人分)
- 鶏がらスープの素8g
- 水100g
- 氷200g
- 小ネギひとつまみ

水を沸かし、沸騰したら鶏がらスープを溶きます。 小籠包はパッケージの表記通りに温めます。

鶏がらスープの中に氷を入れ冷やします。

大きめのお皿に小籠包と冷やしたスープを入れ完成です。 しばらく置くと小籠包も冷え冷たく食べることができます。
上手に作るコツ
鶏がらスープの素は300gのスープを作る量で計量します。 氷は全部溶けないので濃いスープになりますが冷えていて味がぼやけるため丁度良い冷製スープになります。
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