石焼風ビビンバ炒飯でビビンバ巻き

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石焼風ビビンバ炒飯を使って、ビビンバ巻きを作ってみました。

れしぴ提供：リコピンさん

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   小松菜ナムルを作る。 小松菜は綺麗に洗い、半分ぐらいの長さで切る。 ラップなどで包んでレンジ加熱する。(600w2分ぐらい) 粗熱を取り、小松菜を軽く絞る。水気を拭く。 ■と小松菜を和える。冷蔵庫で冷やしておく。

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   卵と◯をよく混ぜ合わせる。

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   玉子焼きを作る。 フライパンに米油を適量入れて加熱する。②を入れて巻きながら焼いていく。

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   豚肉 うす切りを焼く。 フライパンに米油を適量入れ、豚肉が重ならないように置く。火をつける。(中火ぐらい)

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   全体が白っぽくなるまで両面焼いて、焼き肉のタレを適量入れて炒める。(完全に火が通るまで。)

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   玉子焼きは1.5センチぐらいの太さに切る。

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   石焼風ビビンバ炒飯はパッケージのとおりにレンジ加熱する。少し、そのまま置いて冷ます。(熱いと巻きにくいため。)

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   焼き海苔 全形は長い辺を手前にして、ザラザラした面が見えるように置く。

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   巻いていきます。 ⑧の上に⑦をのせて広げる。(焼き海苔の手前と奥側は2センチぐらいずつ空けておく。)

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    ⑨の上真ん中ぐらいに具材(小松菜ナムル、玉子焼き、焼いた豚肉)を適量のせる。 ※玉子焼き、小松菜ナムルは少し余ると思います。

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    石焼風ビビンバ炒飯の手前側を奥の石焼風ビビンバ炒飯にくっつける。 ぎゅっと全体を巻いていく。ラップなどできつく巻いて、少し置いておく。

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    ラップをしたまま、食べやすく切り分ける。ラップを外す。 お好みでキムチをのせて出来上がり。