レンコンの肉巻きで ピーマンの味噌チーズ焼き

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ピーマンの肉詰めならぬ肉巻きのせです。ピーマンは加熱すると甘みが出るので、味噌やチーズとの相性が特によく、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったりです。

れしぴ提供：yukyさん

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   レンコンの肉巻きは表記通りに加熱する。

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   ピーマンは半分に切り、ヘタとワタ、種を取り除き、混ぜ合わせた★をピーマンの内側に塗る。

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   肉巻きをのせ、半分に切ったスライスチーズをかぶせる。オーブントースターで4〜5分加熱する。