マイページ甘辛レンコンの肉巻きとナスの照り炒め
とろっとした食感のなすとシャキッと食感のレンコンの肉巻きで作る甘辛照り炒め。おつまみやあともう一品に！
使用する冷凍食品
材料（1〜2人分）
- なす1個（80g）
- ★醤油小さじ1
- ★酒小さじ1
- ★みりん小さじ1
- ★砂糖小さじ1/2
- ★水小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ適宜
レンコンの肉巻きは表記通りに加熱する。ナスは縦に半分に切り、1cm幅の斜め切りにし、ごま油をなじませておく。
フライパンでナスをしんなりするまで炒めたら、レンコンの肉巻きを加えてさっと炒めあわせる。
★の調味料を加えて煮絡める。
器に盛り、小ねぎをトッピングする。
上手に作るコツ
あらかじめナスに油をなじませておくと、ムラなく熱が均一に伝わりやすくなり、皮も鮮やかな紫色を保ちやすくなります。
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