大葉のねぎ醤油漬け
大葉を葱や醤油で漬け込んだ即席漬けです。 ごはんにのせて食べたり、おにぎりに巻いて食べても美味しいやみつき大葉漬けです。
使用する冷凍食品
- きざみねぎ大さじ2
材料(1人分)
- 大葉10枚
- ○醤油大さじ1.5
- ○みりん大さじ1
- ○ごま油小さじ1
- ○ごま適量

ボウルに凍ったままのねぎ、○の調味料を入れて混ぜておきます

洗った大葉を1に付けます

2につけた大葉を別の容器に一枚ずつ重ねていきます

全ての大葉を重ねたら、1の漬け汁を上からかけ30分ほど置いておきます

30分経てば食べごろです。 こちらはおにぎりに巻いた紫蘇巻きのおにぎりです。
上手に作るコツ
大葉の発色をキープさせるなら漬け汁にはあまり長時間置かないようにして下さい。
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