ブロッコリーとアンチョビのパスタ〜プーリア風〜

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クタクタに煮込んだブロッコリーを使用するイタリア・プーリア州の郷土料理です。 冷凍の特徴を活かしクタクタになりやすく作りやすい料理です。 【使用する調理器具】 フライパン 鍋(ブロッコリーボイル、パスタボイル) ヘラ

れしぴ提供：茶乃麻呂さん

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   ブロッコリーをパッケージの表記通りに温めます。 スパゲティを茹でるお湯を沸かします。お湯の塩分濃度は1%前後です。沸騰したらスパゲティを茹でます。

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   フライパンにアンチョビ、オリーブオイルを入れ、中火で加熱します。

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   加熱しながらヘラでアンチョビを崩します。 アンチョビを温めることで崩れやすくなり。

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   ブロッコリーを入れてヘラでブロッコリーを崩します。崩れたら水50cc入れます。

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   茹で上がったスパゲティを入れ胡椒を振り混ぜます。

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   味見をしてお皿に盛り付けたら完成です。