ささがきごぼうと豚肉のオイルパスタ

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ごぼうの香りを生かしたオイルパスタです。 お子様でも食べやすいように辛くない味付けです。 【使用する調理器具】 フライパン 鍋(パスタボイル用)

れしぴ提供：茶乃麻呂さん

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   フライパンにオリーブオイルを入れパッケージの表記通りにささがきごぼうを加熱します。 パスタボイル用のお湯を鍋で沸かします。沸騰したらパスタを茹でます。塩分濃度は1%前後で良いです。

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   ごぼうが溶けた後も中火〜強火で加熱を続け、焼き色が付くまで炒めます。ここでごぼうの味と香りを出します。

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   ごぼうに焼き色が付いたら加熱を一旦止め豚肉を入れ、塩と胡椒をひとつまみ入れ、中火で炒めます。

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   豚肉が加熱されたら水50gを入れます。

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   パスタが茹で上がったらフライパンに入れます。 混ぜて味見をしてお皿に盛り付けたら完成です。