枝豆とタコのトマトシャーベットサラダ

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コンソメスープで下味をつけた、ニッスイ　塩あじえだ豆とタコ、チーズ、玉ネギの上に、冷凍したトマトを摩り下ろしシャーベットのサラダ仕立てにしました。

れしぴ提供：ぐるまん食堂さん

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   トマトは冷凍庫で凍らせる。

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   鍋に酢を小さじ1いれ、お湯を沸かしタコを湯通しする。水気を拭き、2ｃｍ幅に切る。

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   ニッスイ　塩あじえだ豆は電子レンジで30秒ほど加熱したら、鞘から豆を取る。スライスした玉ネギ、クリームチーズを用意する。（500W電子レンジ使用）

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   ☆の材料を混ぜ、③の具財を入れて30分ほど置いて味をなじませる。

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   ④の具財を器に入れる。

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   おろしでトマトをすりおろし、⑤にトッピングして完成。