ささみとアンチョビブロッコリーのオイルパスタ

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「アマニ鶏のささみブロッコリー」を使用しアンチョビで味付けしたオイルパスタです。 あえてアンチョビを使用することで、ちょっと特別感やオシャレな料理になります。

れしぴ提供：茶乃麻呂さん

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   食材を準備します。 「アマニ鶏のささみブロッコリー」0.5袋 スパゲッティ100g ニンニク1片 アンチョビ10g オリーブオイル10g 塩、胡椒 「アマニ鶏のささみブロッコリー」はパッケージの表記通りに温めます。 使用調理器具 フライパン トング パスタボイル用鍋 包丁 まな板 ヘラ 鍋 パスタを茹でるお湯を温めます。 塩分濃度は1〜3%です。 まずは1%濃度から作り薄い場合は味見の際に塩を足して調整して下さい。

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   ニンニクをみじん切りにします。

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   フライパンに刻んだニンニク、アンチョビ10g、オリーブオイル10gを入れ、中火で加熱します

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   アンチョビが加熱されると崩れやすくなるのでフライパンの中で加熱しながら潰します。

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   アンチョビが全て崩れ、ニンニクに少し色がついたら「アマニ鶏のささみブロッコリー」を入れ加熱します。 スパゲッティを茹でます。スパゲッティはパッケージの表記より1分短い時間で茹でます。 パスタソースでも加熱されるためです。

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   フライパンにパスタを入れたら、中火にして混ぜ、味見をします。

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   お皿に盛り付けたら完成です。