小籠包の豆乳坦々風スープ

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卵も加えた小籠包の坦々風スープです。 小籠包のお肉と肉汁で、挽き肉がなくても満足感のある一品になります！

れしぴ提供：yukyさん

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   小籠包は凍ったまま使う。小松菜は1.5cm幅に切る。しいたけはと長ねぎは薄切りにする。

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   鍋にごま油を入れて長ねぎを軽く炒めたら、●を加える。煮立ったら、しいたけと小松菜の芯を入れる。

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   凍ったままの小籠包を加えて蓋をし、弱火で5分煮る。

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   味噌を溶いたら、★を加えて温める。

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   小松菜の葉と溶いた卵を入れる。

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   器に盛り、お好みでラー油をかける。