香ばし鶏もも肉の西京焼きでパワーサラダサンドイッチ

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香ばし鶏もも肉の西京焼きの味とマヨネーズのみの味付けですが、サラダと合っていてとても美味しかったです。

れしぴ提供：リコピンさん

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   具材の準備をする。 茹で卵を作る。 お好みの硬さのゆで卵を作り、殻を剥いて水気を拭き取る。

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   香ばし鶏もも肉の西京焼きをパッケージの通りにレンジ加熱する。 ミックスナッツはトースターなどで、軽く焼く。 ミックスナッツは粗みじん切り、香ばし鶏もも肉の西京焼きは1センチぐらいの厚さに切る。

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   ゆで卵は薄めの輪切り、パプリカは薄めに切る。胡瓜はピーラーでスライスする。レタスは綺麗に洗い、水気を拭き取る。グレープフルーツは皮を剥き、一房ずつになるよう薄皮を外す。

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   サンドイッチにしていく。 食パン2枚の片面にマヨネーズを適量全体に塗る。

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   具材を乗せる。 マヨネーズを塗った食パン1枚の上に切ったパプリカを隙間が無いように乗せていく。

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   パプリカの次は切ったゆで卵を全体に乗せ、マヨネーズを適量かける。 (ゆで卵は最後、切り口になる真ん中は、ずらしながら乗せる。)

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   次にスライスした胡瓜を少しずらしながら、全体に乗せる。

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   胡瓜の上に切った鶏もも肉の西京焼き、ミックスナッツ、グレープフルーツを順に乗せる。 (最後に切り口になる真ん中に乗せる。) マヨネーズを適量かける。レタスを全体に乗せ、食パンのもう一枚をマヨネーズを内側にして乗せる。

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   ラップやオーブンペーパーなどできつく全体を巻く。 (巻く前にサンドイッチ全体を押す。具材を密着させ、巻きやすくするため。)

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    ラップやオーブンペーパーなどできつく巻けたら、切り口にしたい真ん中を切る。 切り口にお好みでミックスナッツ、乾燥パセリなど飾りをして出来上がり。