マイページ台湾風♡ジュワッ！餃子でルーロー飯
冷凍餃子で、台湾風ルーロー飯風にアレンジ♡ 具材たっぷりの餃子だから、他の材料いらずで簡単にできます。 餃子は、水も油も使わずラクしてお店風の味に♪家庭料理がマンネリ化してきたら、レパートリーの足しにおすすめの一品です。
使用する冷凍食品
- 赤坂璃宮の餃子10個
材料（2人分）
- 小松菜2株
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
- 醤油大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 料理酒大さじ1
- ごはん300g
塩を入れたお湯で小松菜を強火で40秒ゆで、水気を絞っておく。
沸騰したお湯に卵を入れ、強火で7分ゆでたら水で冷やして殻をむく。
フライパンに餃子を並べ、袋の表示通りに温める。（油と水なし）
醤油、オイスターソース、砂糖、料理酒を入れたら木べらで餃子を崩す。
温かいごはんの上に食べやすくカットした小松菜、ゆで卵、餃子をのせたら完成♪
上手に作るコツ
餃子は木ベラでつぶすことで、お肉の旨みが全体に広がり、ひき肉のような食感になります♪ 冷凍餃子にしっかり味がついているため、調味料は最小限でＯＫ。 フライパンにタレが残っていたら、盛り付けた後に小松菜と卵にかけるとより一層ごはんがすすみます。
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