アジフライの酢漬け〜鯵のカルピオーネ〜

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カルピオーネ(イタリアの魚の酢漬け)を「レンジでできるあじフライ」で作る1品です。 ほんのり苦味があるアジに相性いいのビネガーのソースが合います。 さっぱり美味しい料理です。

れしぴ提供：茶乃麻呂さん

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   食材を準備します。 「レンジでできるあじフライ」はパッケージの表記通りに温めます。 使用する調理器具は以下です。 鍋 まな板 包丁 ヘラ ピーラー(皮剥き器)

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   にんじん40g千切りにします。

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   玉ねぎ40gを千切りにします。

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   鍋に白ワインビネガー25g、水25g、塩1g(ひとつかみ)、砂糖7g、玉ねぎ、にんじんを入れて加熱します。

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   混ぜながら加熱し、沸騰させます。玉ねぎ、にんじんがしんなりしたら加熱を止めて冷まします。

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   お皿にアジフライを乗せてその上から⑤で作ったソースをかけ、仕上げに乾燥パセリをふりかけ、完成です。