水菜と赤魚の和風パスタ

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赤魚の煮付けをそのままパスタのソースと具材にするレシピです。 水菜ではなく、ほうれん草や小松菜などの野菜でも代用可能です。

れしぴ提供：茶乃麻呂さん

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   具材を準備します。 鍋にパスタを茹でるお湯を沸かします。塩分は1%くらいです。 使用調理器具は以下です。 フライパン 鍋(パスタボイル用) まな板 包丁 トング

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   水菜を軽く洗い、根の部分を切り捨て、水菜を5cmくらいの長さに切ります。

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   『レンジでできる赤魚の煮付け』をパッケージの表記通り温めて汁、赤魚をフライパンに入れ加熱します。煮付けの汁の周りがクツクツ沸き始めたら火を止めます。

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   パスタを茹でます。 茹で時間はパスタのパッケージの表記より1分短く茹でます。 フライパンでも加熱される為です。

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   フライパンに茹でたパスタを入れて再度加熱して沸騰させます。

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   沸騰したら水菜を入れて軽く混ぜます。 水菜を加熱しすぎるとシナシナになります小さくなり食感がなくなりますので、軽く混ぜる程度で良いです。

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   お皿にパスタを盛り付け、その上に赤魚をのせ、水菜を盛り付けたら完成です。