マイページささみブロッコリーの和風おろしポン酢サラダ
高たんぱくでヘルシーな「アマニ鶏のささみブロッコリー」を、さっぱり和風サラダにアレンジ。しっとりしたささみと彩りのよいブロッコリーに、大根おろしとポン酢を合わせることで、さっぱり食べやすい一品に仕上がります。ごま油の香りと白ごま、小ねぎを添えれば、簡単なのにカフェ風の上品な味わいに。暑い日やあと一品ほしい時にもぴったりです❤
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- 大根おろし大さじ2〜3
- ポン酢大さじ1
- ごま油少々
- 白ごま少々
- 小ねぎ少々
ささみブロッコリーを自然解凍またはレンジで温める。
大根おろしを作る。
器に盛り、②をのせる。
ポン酢とごま油をかける。
白ごまと小ねぎを散らして完成。
上手に作るコツ
1. ささみブロッコリーは水気をしっかり切る 解凍後に水分が出ていると味が薄まりやすいので、キッチンペーパーで軽く押さえるとポン酢がなじみやすくなります。 2. 大根おろしは軽く水気を切る 絞りすぎるとみずみずしさがなくなるので、ザルにのせるか、軽く押さえる程度でOK。ふんわり感を残すと見た目もきれいです。 3. ポン酢は食べる直前にかける 先にかけるとブロッコリーが水っぽくなりやすいので、仕上げにかけるのがおすすめです。 4. ごま油はほんの少しだけ 入れすぎると重たくなるので、香りづけ程度で大丈夫。さっぱり感を残しつつ、カフェ風のコクが出ます。 5. 小ねぎと白ごまで見た目アップ 最後に小ねぎを散らすと彩りがよくなります。白ごまをふると香ばしさも出て、簡単なのにきちんと感のある一皿に。 6. 冷やして食べるとさらにおいしい 暑い日や作り置き風にしたい時は、器ごと少し冷やすとさっぱり感が増します。 ただしポン酢は食べる直前にかけるのがベストです❤
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