マイページほうれん草の肉だんご
ほうれん草の入った肉だんごです。
使用する冷凍食品
- カットほうれん草140g50g
材料（4人分）
- 豚ひき肉350g
- 卵1個
- クミンパウダー小さじ1/3
- 塩コショウ小さじ1/3
- しょうがチューブ少々
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 水大さじ2
- サラダ油適量
- 小ネギ1本
ほうれん草は冷凍のまま包丁で細かく切る。
ほうれん草、ひき肉、卵、クミン、塩コショウ、しょうがを混ぜ合わせる。
粘りが出るまでこねる。
片方のスプーンに③の肉ダネを取り、もう片方のスプーンで丸く成形する。
中火のフライパンに油をひき、④の肉だんごを焼く。
転がしながら全体に焼き目をつける。
醤油、みりん、酒、水を加えフタをして煮る。 5分後にフタをあけて5-8分程、肉だんごに火が通るまで加熱する。
煮汁が煮詰まり、トロミが出たら火を止める。
刻んだ小ネギを散らしたら完成！
上手に作るコツ
ひき肉は十分に加熱する。
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