茄子と蓮根の和風おろしハンバーグ

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和風ハンバーグに焼いた茄子と蓮根をのせておろしあんかけソースにしました。 調味料不要でハンバーグと野菜の旨味が感じられる一品です。

れしぴ提供：Rinrinさん

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   材料はこちらです。 ハンバーグは表示通りに加熱します。

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   フライパンにやや多めのオリーブオイルを入れ、茄子は斜め切り、レンコンは皮をむき、輪切りにして両面焼き目がつくようによく焼きます。

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   皿に付属の付け合わせ野菜と大葉、焼いた蓮根と茄子を敷きます

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   ハンバーグ、蓮根、茄子を重ねます

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   おろしソースは2で使用したフライパンを使って火にかけます。 水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

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   上からソースをかけたら完成です。 生野菜を添えました。