マイページ五目豆腐
木綿豆腐や野菜ににひじきの煮物を入れて卵でとじました。 油を使わずヘルシーな一品です。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- 木綿豆腐1／2丁
- 人参少量
- ごぼう適量
- 干し椎茸1個
- 卵1個
- 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1.5
- 水80ml
- 砂糖大さじ1／2
- 万能ネギ少量
材料はこちらになります。 木綿豆腐は水切りをしておきます。 干し椎茸は水に戻して下さい。
鍋に麺つゆ、砂糖、水を入れて火にかけます
ささがきにしたごぼう、細切りにした人参、椎茸は薄く切って2に入れて煮ます
豆腐は崩しながら入れて煮ます
4が煮えてきたらひじきの煮物を入れてサッと煮ます
水分が少なくなったところに溶き卵を流し入れます。 卵が固まったら火を止めます。
盛りつけて最後に万能ネギを散らしたら完成です
上手に作るコツ
ひじきの煮物まで入れたら水分が少なくなるまで煮る事で味がしっかりと入って美味しくなります。
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