マイページブロッコリーDE海老マヨ
ちょっと豪華にエビを使って海老マヨはいかがですか。 クリスマスやパーティーなどにもピッタリ！ コンデンスミルクがなかったのでスイートチリソースで和えてみました。
使用する冷凍食品
材料（3人分）
- エビ(大きめ)8尾
- 卵白1個分
- マヨネーズ大さじ5
- スイートチリソース大さじ3
- 牛乳大さじ2
- レモン汁小さじ1
- A チューブ生姜少々
- Aチューブニンニク少々
- A酒少々
- A塩少々
- サラダ油適量
エビは殻をむいて背わたをとって汚れを落とす。
ブロッコリーは流水にさらし解凍する。 ペーパータオルなどで水分を拭き取る。
殻を剥いたエビにAの調味料を和える。
マヨネーズ、チリソース、牛乳、レモン汁を入れてマヨソースを作る。
エビに卵白と片栗粉の順につけ、180度の油で揚げる。 油をよく切る。
揚げた海老とブロッコリーをマヨソースと和える。
完成！
上手に作るコツ
コンデンスミルクがある方は使ってスイートチリソースもない時はケチャップとマヨネーズでも美味しいと思います。 ブロッコリーに水分があるので水っぽくならないように軽く絞った方が良いと思います。
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