マイページマンゴーと真鯛のタルタル
生の真鯛を塩で味付けてマンゴーやクリームチーズでタルタルにしてみました。 南国風のアレンジメニューです！
使用する冷凍食品
- ７プレミアム アップルマンゴー7-8個
材料（1-2人分）
- 真鯛(半身)1／2切
- クリームチーズオイル漬け適量
- ズッキーニ5cm程度
- 塩少々
- ペッパースパイス少々
- リキッドレモン適量
材料です。 マンゴーは自然解凍しています。
ズッキーニは粗みじんにして塩を振ってなじませます
鯛は削ぎ切りにして塩を振ってなじませます
マンゴーは小さめに切って深めの器に詰めていきます
マンゴーの上にクリームチーズのオイル漬け、その上に真鯛をのせます
敷き詰めていきます
みじん切りのズッキーニを最後にのせて軽く手で押さえます
皿に7を当ててひっくり返します。 マンゴーの上にペッパースパイスを振って完成です。 ブロッコリースプラウトをのせています。
上手に作るコツ
今回はクリームチーズオイル漬けを使用しましたが、ない時はマンゴーを敷き詰める前に少量のオリーブオイルを塗っておくときれいに型から抜けると思います。
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