マイページピリ辛茄子のトロトロ煮
茄子を肉そぼろと一緒にトロトロになるまで煮ました。 ホッとする味わいでごはんがすすむ一品です。
使用する冷凍食品
- いろいろ使える ピリ辛肉そぼろ大さじ1
材料（1-2人分）
- 茄子(大)1本
- ちくわ1本
- みりん大さじ2
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- 水80ml
- 食用油大さじ3
こちらが材料です。 肉そぼろは自然解凍しています。
茄子は食べやすい大きさに切り、素焼きして水分を抜きます。
油を入れて炒めます
斜め切りにしたちくわ、みりん、酒、醤油を入れます
水を入れて中火で茄子がやわらかくなるまで煮ます
水分が少なくなったら肉そぼろを入れます
混ぜて炒め煮にします
盛り付けて完成です
上手に作るコツ
茄子にしっかりと油を吸わせて煮ると柔らかくなります。
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