いかの天ぷら卵焼き

いかの天ぷら卵焼きの完成写真

いつもと違うごちそう卵焼きも、冷凍食品「いかの天ぷら」を使用することで手間いらず。ボリュームがあり、見た目も豪華な卵焼きが簡単にできます。

れしぴ提供:キッチンアッコさん

使用する冷凍食品

材料(2人分)

  • 卵M~L2個
  • マヨネーズ大匙1
  • みりん小匙2
  • 白だし小匙1
  • 油適量
  1. 「いかの天ぷら」は袋の裏の表示に従い解凍しておく。

  2. いかの天ぷら以外の全ての材料を混ぜ合わせておく。

  3. フライパンは小さ目のサイズか四角い卵焼き用サイズを使用するとよい。フライパンに油をひき熱する、火加減を中火にし、Step2の卵液を3分の1加える。

  4. 少し固まったら軽くかき回し、いかの天ぷらを縦に並べる。

  5. フライ返しを利用し、いかの天ぷらを巻いていく。

  6. 片側によせたら、空いている方に油をひき、残りの卵液の半分を加える。卵の表面が少し乾いたらくるくると巻いていく。

  7. また空いている部分に油をひき、残った卵液も同じ要領で巻いていく。

  8. アルミホイルの上に移動し、包む。両脇はくるくるとねじっておき、10分ほどおいておく。

  9. 切り分け、お皿に盛り付けて完成。

上手に作るコツ

出来立てをすぐに切り分けてもよいですが、Step8のようにアルミホイルで包んで10分ほどおいておくと、切ったときに崩れにくくなります。

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