マイページ甘酢肉団子入り絹あげのあんかけ
絹あげに甘酢肉団子を挟みあんかけにしました。 優しい味ながらもしっかりとした肉団子が入ったボリュームある一品です！
使用する冷凍食品
材料（1-2人分）
- 絹あげ1個
- 片栗粉(肉団子用)小さじ1
- 麺つゆ(4倍濃縮)大さじ1
- 水70ml
- 砂糖小さじ1/2
- 小ネギ少量
- チューブ生姜小さじ1/2
- 片栗粉(あんかけ用)小さじ1/2
材料はこちらになります。 肉団子は表示通りに加熱します。
鍋に麺つゆ、水、チューブ生姜、砂糖を入れて沸々とさせます
肉団子はフォークなどで粗く潰します
絹あげは三角に半分に切り、間に切り込みを入れてポケットを作り中に片栗粉をまぶします。 そして肉団子を中に入れます。
肉団子の表面にも片栗粉をまぶします
2の鍋に5を入れて煮ます
片栗粉に少量の水を入れて鍋に流し入れ、あんかけの状態になったら落とし蓋をして2分程度煮ます
器に盛りつけ小ネギを散らしたら完成です！
上手に作るコツ
絹あげは煮るとやわらかいですが、肉団子がはみ出さないように片栗粉をつけておくとくっついて形崩れしません。
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