竹輪とごぼうのゴママヨサラダ

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ごぼうやアスパラガスを茹で、竹輪の磯辺揚げと和えてみました。 食物繊維がたっぷりでヘルシーなサラダです！

れしぴ提供：Rinrinさん

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   こちらが材料です。 ちくわの磯辺揚げは表示通りに加熱します。

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   ごぼうは千切りにし、水に浸けます

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   人参も千切りにし、アスパラガスは斜め薄切りにします

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   鍋に水を入れて沸騰したらごぼう、人参を3分茹でます。 その後にアスパラガスを入れて1分茹でます。 茹で上がったらザルにあけてしっかりと水を切ります。

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   ボウルにすりごま、砂糖、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜます。

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   斜め切りにしたちくわと4を入れてサッと和えます

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   器に盛りつけて完成です。レタスを添えました。