ひじきご飯のおいなりさん
まるで一から手間をかけて作ったような手料理です。 冷凍食品「ひじき煮、ごまあえ、きんぴら」の「ひじき煮」を使用し、混ぜて詰めるだけで簡単ながらおふくろの味が完成します。
使用する冷凍食品
- 油あげひじき煮 小松菜ごまあえ ごぼうきんぴらひじき煮1cup
- 塩あじえだ豆 300g タイ産5房
材料(1人分)
- いなり寿司用油揚げ3~4個分
- 温かいご飯80g~100g
- 砂糖(☆)小匙1
- 酢(☆)小匙1
- 塩(☆)小匙4分の1
冷凍食品「ひじき煮、ごまあえ、きんぴら」の「ひじき煮」と「えだ豆」は袋の裏の表示に従い解凍する。えだ豆は1粒づつ房から出しておく。
(☆)を混ぜ合わせて、すし酢をつくる。
温かいごはんにStep2のすし酢を3分の2加えて混ぜ合わせる。
次に「ひじき煮」を加え混ぜ合わせ、一度味見をし、すし酢の3分の1は好みの味になるように少しずつ加えて調整する。
いなり寿司用油揚げを軽くしぼり、Step4のひじき入りの酢めしを詰める。

最後にえだ豆を飾り、完成。
上手に作るコツ
Step4ですし酢は少しづつ味見をしながら加え、好みの味に仕上げましょう。
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