アスパラとチキンのミモザサラダ

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みずみずしいアスパラと甘酢チキンをミモザサラダにしてみました。 春の訪れを感じさせる一品です。 ミモザの日に是非お試し下さい♪

れしぴ提供：Rinrinさん

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   材料です。 甘酢だれチキンは表示通りに加熱して下さい。

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   フライパン又は鍋に水を入れ塩を入れてアスパラを柔らかくなるまで茹でます

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   ゆで卵は卵黄と白身を分けて卵黄は茶こしを使って濾します

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   白身は包丁又はフォークなどで細かくします

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   茹でたアスパラは粗熱を取ってから皿に盛り付け白身と卵黄をのせます

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   甘酢だれチキンは斜め切りにしてのせ、お好みのドレッシングをかけてお召し上がり下さい