大根葉の漬物と唐揚げの混ぜご飯
このレシピでは「大根の葉の漬物」を使用しています。 大根の葉には、βカロテン、ビタミン、カリウム、鉄分、カルシウムなど豊富な栄養素が含まれています。 そして麦ご飯には食物繊維がたっぷり! 栄養満点、甘酸っぱい唐揚げと漬物の風味で、おかわり必須の一品です。 <調理時間 10分>
使用する冷凍食品
- 若鶏たれづけ唐揚げ3個(100~120g)
材料(2人分)
- 大根葉の漬物 (高菜でも可能)30g
- すりごま 大さじ1
- 麦ご飯 400g(どんぶり2杯分)

若鳥たれづけ唐揚げは電子レンジ(600w 1分30秒)で加熱し、食べやすい大きさに切る。

漬物は軽く洗って塩気を取り、絞って5mmの幅に切る。

ボウルに麦ご飯、すりごま、(2)を入れ、しゃもじでよく混ぜる

(3)に(1)を加え、さっくりと切るように混ぜる。
上手に作るコツ
漬物の塩気をしっかり取りましょう。 「ほんのり塩味」が、唐揚げの味を引き立てます。
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