和風野菜の肉巻き オレンジマスタード煮

和風野菜の肉巻きをマーマレードとマスタードで煮た、ちょっとおしゃれなおかずです。ほんのり甘くて食が進みます!
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- 和風野菜(400g)2/3袋
材料(4人分)
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)450g
- 油小さじ2
- 調味料A
- A マーマレード130g
- A オレンジジュース90g
- A 粒マスタード20g
- A 塩少々
- A 醤油小さじ4
「和風野菜」(いんげん除く)は冷凍のまま、豚薄切り肉で巻く。
フライパンに油を敷き、Step1を肉の巻き終わりを下にして並べ、蓋をして弱火で4分程焼き、上下返し蓋をして弱火で5分焼き、バットなどに取り出す。
同じフライパンに調味料Aを入れ火にかけ、沸騰したらStep2を入れ、汁をかけながら数分煮る。
器に盛り、汁をまわしかける。
上手に作るコツ
Step3のときにいんげんも入れ、彩りに盛り付けてもよいです!
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