マグロタルタルと里芋の和風グラタン

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まぐろタルタルと里芋を入れた味噌と豆乳で作る和風のグラタンです。 糀甘酒も入れてほっこりとした優しい味わいのグラタンです。

れしぴ提供：Rinrinさん

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   こちらが材料です。 マグロタルタルは表示通りに加熱します。

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   里芋は耐熱容器に入れてかぶる程度の水を入れ、5分加熱します。 冷凍の里芋も同様にして加熱時間は2分程度にして下さい。

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   フライパンにバターを入れて玉ねぎを炒めます。

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   手で割いたエリンギを入れて炒め、里芋は皮を剥いて食べやすい大きさに切って炒めます。

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   全体を炒めたら小麦粉を入れて素早く混ぜます

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   豆乳、味噌、糀甘酒を入れて煮ます。

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   器に6を入れ、半分に切ったマグロタルタルを上にのせ、シュレッドチーズを最後にかけてオーブントースターで焼き目がつくように焼きます。

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   あれば乾燥パセリを散らして完成です。 サラダも添えました。