鶏とトマトの麻婆茄子

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本格的な味の麻婆茄子に鶏肉とトマトを炒め合わせました。 トマトの甘さとジューシーさで食べやすい麻婆茄子になります。

れしぴ提供：Rinrinさん

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   こちらが材料です。 麻婆茄子は通常通りに加熱します。

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   鶏胸肉はフォークで両面穴を開けます。

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   塩胡椒、酒を入れてラップをし、電子レンジで3分加熱します。

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   ネギは千切りにして水にさらし白髪ネギにします。

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   フライパンに麻婆茄子を入れて火にかけます。

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   くし切りにしたトマトを入れて強火で炒めます。

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   加熱した鶏胸肉は細く割いて強火のまま炒めます。

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   器に盛りつけます。 最後に白髪ネギをのせて完成です。