マイページひじきと野菜の豆腐揚げで切干し大根の煮物
ひじきや枝豆などがたっぷり入った豆腐揚げを油揚げの代用にし、切干し大根の煮物を作ってみました。この冷食ひとつでボリュームがぐっとアップします！
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- 切干し大根30g
- にんじん1/3本
- ✩醤油小さじ2
- ✩みりん小さじ2
- ✩顆粒だし小さじ1
- ✩水水300ml
切干し大根を戻し、水気を切っておきます。
人参を細切りします。
豆腐揚げはレンジで加熱し、細切りにします。
お鍋に分量外のサラダ油を適量ひき、切干し大根と人参を炒めます。
【4】で火が通ってきたら、✩の調味料と豆腐揚げを入れ、水分がなくなるまで煮詰めます。
器に盛り、完成です！
上手に作るコツ
豆腐揚げにも人参が入っているので、材料の人参はなしでもOKです！
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