さといもの豆乳味噌グラタン

さといもがごろごろ入ったやさしい味の和風グラタン♪

れしぴ提供：株式会社ニチレイフーズさん

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   鍋に「さといも」、ひたるくらいの水、固形ブイヨンを合わせて火にかけ、10分ほど煮てそのまま冷ます。

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   別の鍋にバターを溶かし、薄力粉をふるい入れ、よく混ぜながら豆乳を少しずつ加えてのばす。

3. 3

   白味噌にStep2を大さじ1加え、あらかじめ溶いたら、Step2に加え、塩・こしょうで調味する。

4. 4

   耐熱容器にStep1の「さといも」を食べやすい大きさに切って並べ、Step3を全体にかける。

5. 5

   ピザ用チーズ、パン粉、バターをのせたら、230℃のオーブンで10分ほど、焼き色がつくまで焼く。

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   オーブンから取り出し、パセリを散らす。