マイページチンジャオロースのあんかけ炒飯
卵炒飯にチンジャオロースのあんかけをのせました。 干し椎茸から旨味がたっぷり出ています！ 炒飯とチンジャオロースのいいとこ取りあんかけ炒飯です
使用する冷凍食品
- チンジャオロース2個
材料（1人分）
- ごはん1杯分
- 卵1個
- 干し椎茸1個
- 刻みネギ少量
- ○オイスターソース小さじ2
- ○醤油小さじ1/2
- ○砂糖小さじ1/2
- ○鶏がらスープの素小さじ1
- ○片栗粉小さじ1.5
- ○干し椎茸の戻し汁40ml
- 食用油適量
- 塩胡椒少々
材料はこちらになります チンジャオロースはあらかじめ電子レンジで表示通りに加熱して下さい 干し椎茸は水で戻しておきます
○の調味料を合わせて混ぜます
フライパンに油を入れて溶き卵を流し入れ炒り卵を作ります 一旦取り出します
フライパンに油を入れてごはんを炒めます
3の炒り卵を入れてよく炒めます
軽く塩胡椒をして刻みネギを入れて炒めます
炒飯は丸い器に入れて詰めます
皿にのせます これで炒飯は完成です
戻した干し椎茸は薄くスライスして油を入れたフライパンで炒めます
チンジャオロースも炒めます
2の調味料を入れてとろみを出し、あんかけを作ります
8の上にあんかけをかけたら完成です
上手に作るコツ
あんかけに味をしっかりつけているので炒飯は薄味で仕上げるとバランスの取れたあんかけ炒飯になると思います
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