押し麦と根菜のスープ

食物繊維たっぷり、ヘルシーなスープです。
メーカーのれしぴサイトへ使用する冷凍食品
- 切れてる!サラダチキン80g
材料(2人分)
- ごぼう50g
- れんこん50g
- にんじん30g
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1かけ
- コンソメ大さじ1
- 押し麦20g
- 塩小さじ1/4
- 胡椒少々
- 水400cc
「切れてる!サラダチキン」は袋の表示に従って自然解凍または電子レンジで解凍し、一口大に切る。
にんじん、れんこん、ごぼうは1cm角に切る。
にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイル(分量外)をひき、3を炒め、香りが立ってきたら1と2と水400cc、コンソメを入れて煮立てる。
火を弱めて押し麦を入れて15分煮込む。
塩胡椒で味を調えて完成。
上手に作るコツ
お好みでパセリを散らしても。
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