マイページしいたけと卵のあんかけうどん
しいたけの肉詰めを卵でとじ、うどんにしました。
使用する冷凍食品
材料（2人分）
- うどん2玉
- 白だし大さじ4
- 水2カップ
- 卵1個
- 茹でほうれん草(冷凍でも)適宜
- ★片栗粉大さじ1
- ★水大さじ1
材料です。 しいたけの肉詰めは加熱し4等分にスライスしておく。 うどんは器に入れレンジで温めておく。(今回はレンジで温める用を使用) ★は合わせておく。
鍋に白だし、水、茹でほうれん草を入れ煮る。
2の中を箸で掻き混ぜながら、★の水溶き片栗粉を流し入れ、とろみをつける。
3の中を箸で掻き混ぜながら、割りほぐした卵を流し入れる。
しいたけの肉詰めを入れ少し煮る。
うどんが入った器に、あんかけをのせ完成。
上手に作るコツ
水溶き片栗粉でとろみをつけた後、卵を入れると上手く卵とじが出来ます。
ありがとうの声
ありがとうの声はまだありません。
