いもクリームサンド(はちみつ入り)

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パンケーキサンドのれしぴです。大学芋とクリームチーズの餡なので罪悪感なく食べられますよ。

れしぴ提供：kasaさん

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1. 1

   大学芋はパッケージに記載通り解凍する。解凍後、マッシャーなどで潰しておく。

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   これくらい潰すとOK。

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   2にクリームチーズを入れ混ぜる。クリームチーズが硬かったら、軟らかくなるまで置いておく。

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   ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳、はちみつを入れ混ぜる。

5. 5

   粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

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   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱する。クッキングペーパーで余分な油はふき取る。

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   生地を流し入れて直径7～8cm程度の丸形に成形する(焼き時間はお持ちのパッケージに記載通り従う)。

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   両面を焼いて火が通ったら取り出して粗熱を取る。

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   8の上に3の餡を載せ、もう1枚の生地を載せて挟む(もう1つも同様に行う)。