マイページしいたけ入り味噌煮込みうどん
寒い日にぴったりの味噌煮込みうどんに、しいたけの肉詰めを入れました。
使用する冷凍食品
材料（1人分）
- うどん(太麺)1玉
- 水300ml
- 和風顆粒だし小さじ1
- 赤味噌(なければ味噌でも)大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ネギ1/3本
- 白菜1/2枚
- 卵1個
- 蒲鉾適宜
- 揚げ玉適宜
しいたけの肉詰めは表示通り解凍する。 土鍋に和風顆粒だし、水、ネギ、白菜(食べやすい大きさに切ったもの)を入れ蓋をして煮る。
野菜がしんなりしてきたら、うどん、卵、蒲鉾を入れて蓋をして煮る。
うどんが煮え半熟卵になったら火を止め赤味噌、砂糖で味付けする。 しいたけの肉詰め、揚げ玉を入れたら蓋をして弱火で少し煮る。 グツグツ音がしたら火を止め完成。
上手に作るコツ
赤味噌、砂糖を入れる時、卵を崩さないよう注意する。
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