マイページ秋の根菜炒め
夕飯の一品に、お弁当のおかずに、ぴったりなおかずです！
使用する冷凍食品
- 国産若鶏と大葉の味噌焼き1パック
材料（2人分）
- 蓮根100g
- さつまいも100g
- ◎醤油大さじ1と1/2
- ◎砂糖大さじ1
- ◎酒大さじ1
- ◎みりん大さじ1
- 水大さじ2
- サラダ油小さじ2
使う食材はこちら。
蓮根は5mm幅でイチョウ切り。 さつまいもはよく洗って、皮を剥かずに乱切りにする。 耐熱容器に入れ、水大さじ2を加えたら、ふんわりとラップをし、600wで3分温める。
野菜を温めている間に、「若鶏と大葉の味噌焼き」を半分に切っておく。 ※レンジでの解凍は不要。
レンジで温めた野菜をザルに上げ、水を切る。
サラダ油小さじ2をひいたフライパンに、先程のさつまいもと蓮根を入れ中火で炒める。
さつまいもと蓮根に焼き色がついたら、「若鶏と大葉の味噌焼き」を加える。
◎の調味料を加え、とろみがつくまで炒める。
とろみがつき、全体にツヤが出てきたら完成！
召し上がれ！
上手に作るコツ
さつまいもは大きく切りすぎると、火が通りにくくなるので、一口サイズの乱切りにすること！
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