朝食にも、おやつにもおすすめ！一口スイートポテトパイ

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スイートポテトが練りこまれた一口パイです！小さいけれど食べ応えもあり、朝食にもおすすめです。パイ生地を使って簡単に作れるのでおすすめです！

れしぴ提供：rskeppiさん

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   さつまいもをゆでる、もしくは水にぬらしたさつまいもを６００W のレンジで5～7分、竹串が通るまで温める。

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   やわらかくなったさつまいもをつぶし、砂糖、バター、牛乳を入れてよく混ぜる。

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   パイシートを10分ほど室温に置いて、4等分にカットする。

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   カットしたパイシートの上にさつまいものフィリングを乗せる。端1センチほどはのりしろになるので空けておく。

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   フィリングを乗せたら、端からくるくると巻き、空けておいた端1センチのところに卵黄を塗り、生地をしっかりと巻き止める。

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   のりしろの部分を下にして、生地の表面に卵黄と小さじ1ほどの水を入れて混ぜた卵黄液を塗る。卵黄を塗ることで、きれいな焼き色が付きます。

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   オーブンを210度に設定して約17分～20分焼いたらできあがりです。