いりこだしの冷汁うどん
宮崎の郷土料理、冷汁をさぬきうどんでアレンジしたメニューです。めちゃくちゃ美味しいですよ！
1 人分
材料：
きゅうり,
しそ,
ネギ,
豆腐（絹ごしを使用）,
味噌,
ごま,
冷たい水,
作り方：
うどんは表示の通りレンジで加熱する。,
きゅうりは薄切りにする。
しそは千切りにする。
ネギは小口切りにする。,
器にうどんつゆ、水を加え混ぜる。
豆腐をスプーンですくって入れる。,
味噌を溶かす。,
ごまを加える。
ごまを人差し指と親指の腹で潰して加えると香りが良くなります。,
②のきゅうり、しそ、ネギを加える。
,
うどんを加えて混ぜる。,
完成！,
