うどんは表示の通りレンジで加熱する。
水菜は3cmに切る。
小松菜は3cmに切る。
にんじんは薄切りにする。
乾燥きくらげは水で戻す。
(水で6時間
ぬるま湯で15分)
鍋に水、付属うどんつゆ、鶏ガラスープを加える。
水菜、もやし、小松菜、にんじん、きくらげを加え、フタをして中火にかける。
5分ほど加熱したら豚肉を加える。
豚肉の色が変わったら豆乳、うどんを加える。
豆乳が温まったら火を止める。
完成!
豆乳は沸騰すると分離するので、ぐつぐつ煮込まず温める程度にする。
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