そうめんの茶豆つけ汁 こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです 1 人分 材料： めんつゆ（3倍濃縮）, 豆乳, 水, そうめん, すりごま, きゅうり, ささみ, 作り方： 「塩あじ茶豆」を表示通りに解凍し、さやから豆を取り出し、めんつゆ、豆乳とあわせてフードプロセッサーで攪拌し、冷蔵庫で冷やしておきます。, そうめんを表記の時間通りに茹でて氷水でしめる。, きゅうりは細切りにし、ささみは茹でてほぐす。, そうめんを器に盛り付け、茶豆つけつゆにすりごまをかけて、（3）を添えたら完成。,

そうめんの茶豆つけ汁

こちらのレシピは「ニッスイ みんなのしあわせごはん」の【しあわせ料理人 オカザキッチンさん】のレシピです

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材料（1人分）

めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
豆乳
100cc
水
50cc
そうめん
1人前
すりごま
適量
きゅうり
1/4本
ささみ
1本

  • 1

    「塩あじ茶豆」を表示通りに解凍し、さやから豆を取り出し、めんつゆ、豆乳とあわせてフードプロセッサーで攪拌し、冷蔵庫で冷やしておきます。

  • 2

    そうめんを表記の時間通りに茹でて氷水でしめる。

  • 3

    きゅうりは細切りにし、ささみは茹でてほぐす。

  • 4

    そうめんを器に盛り付け、茶豆つけつゆにすりごまをかけて、（3）を添えたら完成。

上手に作るコツ

少し手間ですが、さやから豆を取り出す時に豆の薄皮も一緒にむくと、色鮮やかな緑色になりますよ！
フードプロセッサーをお持ちでない場合は、ミキサー等でも代用可能です。

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