neko222さんのお部屋

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投稿日：2019/04/19

旨味たっぷり！あさりと筍の磯辺揚げ炊き込みご飯 春の旬のたけのこと言えば、たけのこご飯を思い浮かべる人も多いはずです。たけのこご飯に油揚げが入っていることもありますが、ここでは、あさりと筍の磯辺揚げを加えることで、あさりから出るダシと磯辺揚げの旨味が、炊き込みご飯にコクが出ます。さらに、木の芽がアクセントになって、食欲を増進します。 ぜひ、春の旬の味の炊き込みご飯を味わってみてください。

  • 材料
  • たけのこ, お米, めんつゆ, しょうゆ, みりん, 木の芽(お好みで)
れしぴをみる

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投稿日：2019/04/19

白いご飯に合う！厚揚げのなすひき肉あんかけ 揚げ出し豆腐のひき肉あんかけをイメージして作りました。市販の厚揚げを使うことで、揚げ出し豆腐を作るより簡単ですし、あんかけも電子レンジ調理だけで作れるのでお手軽です。 なすひき肉のはさみ揚げの甘じょっぱい味と厚揚げの相性は抜群です。白いご飯に合うことはもちろん、お酒のおつまみにもなります。

  • 材料
  • 厚揚げ, 刻みネギ, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, だしの素, 水, 水溶き片栗粉
れしぴをみる

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