みやじさんのお部屋

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料理関係のお仕事、ケータリング等やってます。一児の母です。

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投稿日:2019/04/16

山椒香るレッドホットチキン 山椒と唐辛子でピリ辛ホットな一品。  衣がしっかり、肉はジューシーなので甘辛ダレが良く絡みます。 包丁要らずで簡単に作れるのでご飯のお供やお酒のつまみにも合う料理です。

  • 材料
  • 鷹の爪(種有り), 鷹の爪(種抜き), ごま油, ★醤油, ★お酢, ★砂糖, 山椒, 糸切り唐辛子(あれば)

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投稿日:2019/04/19

エスニック風海老のパスタ トマトソースに相性が良い海老と、クミンと、コリアンダーを混ぜたパン粉をふって香りと食感も楽しめるパスタです。

  • 材料
  • バナメイ海老(むきエビでも可), オリーブオイル, ニンニク, トマトジュース(加塩), ★パン粉, ★クミンパウダー, ★コリアンダーパウダー, 片栗粉

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投稿日:2019/04/18

トマトと昆布のリゾット風 トマトと昆布の相性抜群!枝豆の食感もアクセントでもち麦入りだから食べごたえ有り!米から炒めて作る面倒なリゾットも簡単に美味しく作れます。

  • 材料
  • ミニトマト, 生クリーム, 粉チーズ, ブラックペッパー

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投稿日:2019/04/18

しらすのせ和風オムライス アサリがたくさん入ったこのあさりごはん! 筍も入ってるので食感もあって美味しい! そこにとろとろ卵とオリーブオイルでまろやかな味わいと、しらすの塩気とピリッと山椒がアクセントの和風オムライスです。

  • 材料
  • 卵, 釜揚げしらす, ★生クリーム, ★塩, バター, オリーブオイル, 薄口醤油, 山椒, 油

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投稿日:2019/04/17

野菜たっぷり南蛮漬け 少し手間な南蛮漬け。揚げたり、魚によっては捌いたり。 この白身魚天ぷらならただ漬けるだけなので簡単に出来て野菜もしっかり摂取できます!

  • 材料
  • 輪切り唐辛子, にんじん, 小松菜茎部分, 玉ねぎ, 長ネギ(トッピング用), ★水, ★醤油, ★みりん, ★お酢, ★砂糖

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青の洞窟 彩り野菜の 完熟トマトソース

揚げなす・フライドズッキーニ・グリルパプリカ(赤・黄)の3種の彩り野菜をトッピングしております。イタリア産あらごしトマト果肉の甘みと旨味をお楽しみいただけます。スパゲッティを使用しております。

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あさりごはん

ふっくらやわらかなあさりに、はごたえの良い筍と、いんげん、葉大根、油揚げを加えました。鰹と昆布の合わせだしの旨みが利いた、やさしい味わいの和風ごはんです。

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もち麦が入った! 枝豆こんぶおにぎり

食物繊維の多いもち麦入りのお米に、枝豆とこんぶを合わせたおにぎりです。 お米は、北海道産の利尻昆布のだしで炊き込みました。 1個50gです。1個(50g)当たり食物繊維1.5g入りです。 女性の朝食におすすめです。北海道産利尻昆布だしで炊きあげ、 素材を生かした味わい もち麦入りのお米に、枝豆とこんぶを合わせました。 1個(50g)当たり食物繊維1.1g入りです。 冷蔵庫に入れやすい6個入りのスリムパック。 電子レンジであたためてお召しあがりください。

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手羽から

おかずにも、おつまみにもぴったり! こだわり① 骨付きだから旨味が違う! 手羽中をカラッとを唐揚げにしました。 箸でも食べやすいように、縦半分にカットしています。 こだわり② 甘辛醤油だれとピリ辛胡椒 ご飯のおかずやお酒のおつまみにも合う、ピリ辛胡椒を効かせた甘辛醤油だれで仕上げています。

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