材料を用意します。
小松菜はゆがいておきます。
さばの塩焼きは電子レンジで加熱します。
★調味料を混ぜ合わせます。
玉ねぎは薄く切り、★につけます。
玉ねぎは軽く揉み込みます。
さばの塩焼きも加えます。
冷蔵庫で15分ほど漬け込みます。
巻きすに焼き海苔をのせ、酢飯を全面にまんべんなく伸ばします。
③を裏返します。
②を玉ねぎ、さばの塩焼きの順に並べます。
手前から上部へ海苔を巻いていきます。
巻きすを親指で持ち上げ、他の指は②を軽く押さえながら巻き込みます。
巻きすに小松菜を広げてのせます。
巻き終えた④を小松菜の上にのせて、再び手前から上部へ海苔を巻いていきます。
お好みの等分に切り分けたら出来上がりです。
④で裏巻きする時にクッキングシートを酢飯の下に使うとベタベタしないで巻きやすいですよ。
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