コーン入り豆腐ハンバーグ

コーンのプチプチ感を加えてみました。

1

豆腐の水気を切ります。キッチンペーパーで包み、600wで3分レンジ加熱します。水気が残っていたら、キッチンペーパーを使って水分を取っておいてください。あら熱を取っておいてください。
2

玉ねぎはみじん切りにして、フライパンに油を引きしんなりするまで炒めておきます。あら熱を取っておいてください。
3

「スーパースイートコーン」は自然解凍しておきます。水気は切っておいて下さい。
4

ボールに①、②、③とパン粉と卵を入れて、豆腐をつぶす様に混ぜ合わせます。
5

しっかりこねながら塩、こしょうで
味を整えます。
6

⑤を8個ぐらいに分けて形を整えます。フライパンに油を引き、中火で焼いていきます。
7

様子を見ながらこんがりと焼いていきます。ひっくり返してふたをして弱火で4分ほど蒸し焼きにします。
8

裏面もしっかり焼けたら、お皿に盛り付けます。