ふわふわ月見とろろ
ふわふわ食感が楽しい月見とろろです。普段は余ってしまう白身を有効活用しました。
ご飯やそば、うどんなど色んなアレンジに使えます。
お好みで醤油やワサビなど薬味を入れても美味しいです。
1 人分
材料：
卵,
白だし,
作り方：
卵を割り、白身と黄身を分ける,
表示通り解凍しておいた山芋とろろと白身、白だしをボウルに入れミキサーでつのが立つぐらいに泡立てる,
器に盛り付け、中央に黄身を乗せて出来上がり。(写真はご飯の上に乗せています),
