ロハスマンゴーデザートカップ

健康に気をつけて、脂や甘いものは控えめにしている方におすすめのデザートです。

1

ヨーグルトクリームを作ります。
仕上がり量は大体240gで、1人分にしては多いのですが、作り易い量にしています。

分量のヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて、3時間〜半日水分を切ります。
痛まないように冷蔵庫に入れて置いて下さいね。

小さなザルにキッチンペーパーを敷いてもOK。
2

ヨーグルト自体が140gになるくらいまで水分を切ります。
3

生クリームに砂糖を加えて泡立てます。
ツノが軽く立つくらい。
今回はケーキに塗る訳ではないので、気軽に泡立てたのでOKです。

植物性の生クリームでもいいですが、ここでは乳脂肪35%の生クリームを使用しています。
4

ヨーグルトと生クリームをゴムベラで合わせます。
かなりさっぱりしています。味見して、お好みで砂糖やはちみつを加えてみて下さい。

今回はここから1人40g使います。
5

マンゴーは冷凍庫から出したてを使っています。割とすぐ解凍されるので。
バナナは今回は２切ですが、ガッツリ食べたい時はマンゴーもバナナも好きなだけ入れましょう。
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マンゴー、バナナ、オートミール、作ったヨーグルトクリームをお好きな感じに盛り付けて出来上がりです。

今回は近所に生えていたミントを添えてみました。